Növényi tej receptek

RIZSTEJ

10 dkg barna rizs, 5dl víz a főzéshez, só, 1,2 liter víz a turmixoláshoz, 8 dkg méz, 2dkg kókuszreszelék

Rizs megfőzzük szárazra, majd elturmixoljuk a többi hozzávalóval, szűrjük.

DIÓTEJ:

10 dkg dió, 1 liter víz, 2 ek. méz

Turmixoljuk, nem főzzük

KÓKUSZTEJ:

10 dkg kókuszreszelék, 1 liter víz, 1 banán, só, méz ízlés szerint

A kókuszt 10 percig főzzük a vízzel, majd a banánnal turmixoljuk, durva szűrőn szűrjük, édesítjük.

MANDULATEJ:

10dkg mandula, 1 liter víz, 2 ek. méz

Lobogó vízbe dobjuk a mandulát, meghámozzuk. Majd az 1 liter hideg vízben turmixoljuk, szűrjük

Pikáns csicseriborsó

Egy nagyon egzotikus klassz recept...

Hozzávalók:

• 2 dl csicseriborsó - beáztatva
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1/2 citrom leve
  
• egy kis olaj
• chilly
• 1 mk. kurkuma
• 1 mk. római kömény
• csipet só

Elkészítés:
Áztassuk be a csicseriborsót 12-14 órára. Egy vastag falu edényben hevítsünk az olajat pirítsuk meg benne a római köményt, majd rakjuk bele az átmosott lecsöpögtetett csicseriborsót. Adjuk hozzá a kurkumát pirítsuk tovább, majd egy kis idő múlva a kókuszreszeléket és a citromlevet. Keverjük meg és hagyjuk együtt összeérni az ízeket. Nem feltétlen szükséges főzni, csak hagyjuk lefedve még 5-10 percig. Tálaljuk gabonával, salátával, de önmagában is finom. :)
Aki ragaszkodik a "puha" ízekhez, az a beáztatott csicseriborsót főzze meg kurkumás, sós vízben. és utánna forgassuk meg a zsiradékban megpirított fűszerben, kókuszban és citromlében.

Jó étvágyat!

Barnarizs kása

A kása szó hallatán sokaknak valami rémséges "trutyi" jut eszébe. Pedig kevesen tudják, hogy a kása az egyik legegészségesebb ételünk. Mellesleg lehet nagyon finom is, amit remélem bizonyít az alábbi recept is.

Hozzávalók:

• 2dl barna rizs
• 4 dl víz
• csipet só
• kókuszreszelék ízlés szerint
• mazsola ízlés szerint
• nyers gyömbér
• méz

Elkészítés:
A barna rizst feltesszük főzni, készre pároljuk. Addig főzzük míg egészen megfő és "kása" jellege lesz. Tehát "szétfő". Ha kész, akkor még forró masszába belekeverjük a kókuszreszeléket, mazsolát, gyömbért és végül a mézet. Jól összekeverjük és hagyjuk hogy összeérjenek az ízek, de ekkor már nem szükséges főzés. Önmagában vagy lekvárral kínáljuk.


Jó étvágyat!