Üdítő fűszeres limonádé

Klasszikus frissítő hatású ital.

Hozzávalók:

• 1 liter víz
• 1 mk. őrölt kardamon
• rózsavíz ízlés szerint
• 1/2 friss citrom/1 lime leve
  
• 2-3 ek. méz édesszájúaknak
• csipet só

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, ha szükséges hűtjük.

Vegán sajtszósz

Rendkívül sok módon variálható változat; itt egy alapötletet adok közzé. Lehet variálni a magvakat, a fűszereket, így mindig más "sajtot" kapunk.

Hozzávalók:

• 3 dl magvak(1/3 mogyoró + 2/3 napraforgó) VAGY kesudió

• 1 dl sörélesztő pehely

• 1 dl citrom leve

• 1 fej vöröshagyma

• néhány cikk fokhagyma

• 1-3 késhegynyi szerecsendió

• víz   

Elkészítés:

Daráld meg a magokat majd, Turmixold össze az összetevőket;

Tipp: ez a szósz mehet pizza, lasagne, olasz tészták tetejére stb.

Pikáns csicseriborsó

Egy nagyon egzotikus klassz recept...

Hozzávalók:

• 2 dl csicseriborsó - beáztatva
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1/2 citrom leve
  
• egy kis olaj
• chilly
• 1 mk. kurkuma
• 1 mk. római kömény
• csipet só

Elkészítés:
Áztassuk be a csicseriborsót 12-14 órára. Egy vastag falu edényben hevítsünk az olajat pirítsuk meg benne a római köményt, majd rakjuk bele az átmosott lecsöpögtetett csicseriborsót. Adjuk hozzá a kurkumát pirítsuk tovább, majd egy kis idő múlva a kókuszreszeléket és a citromlevet. Keverjük meg és hagyjuk együtt összeérni az ízeket. Nem feltétlen szükséges főzni, csak hagyjuk lefedve még 5-10 percig. Tálaljuk gabonával, salátával, de önmagában is finom. :)
Aki ragaszkodik a "puha" ízekhez, az a beáztatott csicseriborsót főzze meg kurkumás, sós vízben. és utánna forgassuk meg a zsiradékban megpirított fűszerben, kókuszban és citromlében.

Jó étvágyat!