Csicseriborsó kicheri

Indiai egytálétel, köretként is javasolható ragukhoz.

Hozzávalók:

• 2 dl barna rizs
• 1 dl csicseriborsó
• 1 tk kurkuma
• 1 tk koriander - őrölt
• 1 mk római kömény - őrölt
• chilly ízlés szerint
• hing
• só
• 1-2 ek. hidegen sajtolt olaj

A rizst és a csicseriborsót egy éjszakára beáztatom. Reggel jól átmosom és kb. 4 dl vízben felteszem főzni a fűszerekkel. Ha megfőtt, hagyom fedő alatt dagadni tovább további 30 percet. Ha már kéz meleg meglocsolom az olajjal, jól összekeverem és salátával kínálom.

Jó étvágyat!